একজন মায়ের পক্ষে তার বাচ্চার ডায়েট সম্পর্কে যতœবান হওয়া খুব জরুরী, কারণ ক্রমবর্ধমান বছরগুলিতে সঠিক পরিমাণে পুষ্টিই পরবর্তী জীবনে ভাল স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা নিশ্চিত করে। ক্রমবর্ধমান বাচ্চাদের জন্য ক্যালসিয়াম অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির উপাদান। এটি হাড় গঠনে সহায়তা করে এবং বয়ঃসন্ধিকালে হাড়ের গঠনে পরিবর্তনের ক্ষেত্রেও সহায়তা করে।
বাচ্চাদের জন্য কেন ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ খাবারগুলি গুরুত্বপূর্ণ
শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর দাঁত গঠনের জন্য ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ। এটি পেশীগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভাল এবং বিপাকে সহায়তা করে। আপনার বাচ্চাদের গঠনমূলক বছরগুলিতে শরীরে এই পুষ্টির পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখা তাদের হাড়ের বিকৃতি, কিডনির ব্যাধি এবং অস্টিওপরোসিসের মতো রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
শিশুদের জন্য ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ সেরা ১৩টি খাবার।

১. দুগ্ধজাতীয় পণ্য
গরুর দুধ, দই এবং পনিরের মতো দুগ্ধজাত পণ্যগুলি একটি দুর্দান্ত উৎস। যদি আপনার বাচ্চা দুধ পছন্দ না করে, তবে আপনি এর বদলে দই এবং পনির দিতে পারেন। আপনার শিশুর ডায়েটে আপনি দুগ্ধজাত পণ্যগুলির একটি সরবরাহ করছেন তা নিশ্চিত করুন।

২. কমলালেবু
আপনি আপনার বাচ্চাকে গোটা কমলালেবু বা কমলালেবুর রস দিতে পারেন, কারণ এটি কেবল ক্যালসিয়ামেই সমৃদ্ধ নয়, পাশাপাশি এতে ভিটামিন সি-ও রয়েছে। একটি গড় আকারের কমলালেবু আপনার ছোট্টটিকে ৫০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম সরবরাহ করতে পারে। পণ্যজাত রস দেওয়ার চেয়ে তাজা কমলালেবুর রস দেওয়া ভাল।

৩. সোয়া
সোয়া ক্যালসিয়ামের একটি খুব সমৃদ্ধ উৎস এবং আপনার বাচ্চাদের প্রতিদিনের ডায়েটে সোয়া দুধ বা সোয়া দই যুক্ত করা যেতে পারে। আপনার শিশু যদি ল্যাকটোজ অসহিঞ্চু হয়, তবে সোয়া দুধ আপনার শিশুকে দেওয়ার জন্য ভাল বিকল্প।

৪. আমন্ড বাদাম
আমন্ড বাদাম মস্তিষ্কের শক্তি এবং স্মৃতিশক্তি বাড়িয়ে তোলে বলা হয়, তবে এগুলি এই পুষ্টির খুব ভাল উৎস। একের তিন কাপ আমন্ড বাদাম থেকে প্রায় ১১০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। আপনি বাচ্চাকে আমন্ড বাদাম মাখন আকারে দিতে পারেন।

৫. ব্রোকলি
ব্রোকলি হল ক্যালসিয়ামের লোড সহ পাওয়ার-প্যাকড এবং দুর্দান্ত খাবারের বিকল্প হিসাবেও কাজ করে। কিছু শিশু ব্রোকলির জন্য বিরক্তি বিকাশ করতে পারে, তবে আপনি তার জন্য শিশু-বান্ধব খাবারগুলিতে ছদ্মবেশ দিয়ে এটি আপনার সন্তানের খাবারে স্মার্ট উপায়ে যুক্ত করতে পারেন। যেমন ব্রোকলি চীজ বাইট, ব্রোকলির ক্রাস্ট পিজ্জা ইত্যাদি।

৬. বীনস
বীনস আপনার ছোট্টটির জন্য পুষ্টির এক উৎস হিসাবে কাজ করে। আপনি সবজির আকারে বীনস দিতে পারেন বা চীজ বীনস ক্যাসাডিলাস এবং ভাত দিয়ে কালো বীনস-এর মতো আকর্ষণীয় রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

৭. সবুজ শাকসবজি
অনেকগুলি সবুজ শাকসবজি যেমন পালং শাক, ওকড়া, মিষ্টি আলু ইত্যাদি আপনার বাচ্চার জন্য ক্যালসিয়ামের উৎস। এছাড়া, এই সবুজ শাকসবজি আপনার বাচ্চাকে ফাইবার এবং অন্যান্য খনিজও সরবরাহ করে। পেস্টো পাস্তা এবং কালের চিপসের মতো মজাদার রেসিপিগুলি আপনার সন্তানের জন্য আকর্ষণীয় করে তুলতে পারেন।

৮. সিরিয়াল
সিরিয়ালগুলি আপনার সন্তানের ডায়েটে ক্যালসিয়াম যুক্ত করার একটি ভাল উপায়। রাগি, বাদামি চাল ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ থাকে। স্নাকের সময় আপনি ক্রাঙ্কি ট্রিটের জন্য নো-বেকড হেলথ বার বা কুকিজের মতো বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন।

৯. মাছ এবং মাংস
টুনা, সালমন এবং সার্ডাইন জাতীয় মাছগুলি ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস। মাংসও একটি ভাল উৎস। আপনি আপনার সন্তানের খাবারে মাছ এবং মাংস বিভিন্ন মজাদার উপায়ে যেমন র্যাপ, বাইট, এবং পাস্তাতে ব্যবহার করতে পারেন।

১০. সবুজ মটরশুঁটি
সবুজ মটরশুঁটি কেবল ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎসই নয়, এগুলি ভিটামিন কে-তেও সমৃদ্ধ, যা হাড়ের খনিজ ঘনত্ব সংরক্ষণে সহায়ক। একটি সুস্বাদ ট্রিটের জন্য হামাস, চটকানো আলু বা স্যুপে সবুজ মটর যোগ করুন।

১১. ডাল
মসুর ডালের মতো বিভিন্ন ডাল, যেমন ছোলা, কিডনি বিন বা রাজমা, সোয়াবীন ইত্যাদি আপনার বাচ্চার জন্য ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস। আপনার বাচ্চার জন্য আকর্ষণীয় করার জন্য ডালগুলি কারি বা প্যাটি আকারে ব্যবহার করুন।

১২. তিলের বীজ
তিলের বীজ প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়ামযুক্ত এবং এটি আপনার সন্তানের ডায়েটে যুক্ত হতে পারে। আপনি সালাদ, পাস্তা, স্যুপ ইত্যাদিতে তিল যোগ করুন।

১৩. ডিম
আপনি বাচ্চাকে যে পুষ্টিকর খাবারগুলি সরবরাহ করতে পারেন তার মধ্যে অন্যতম হল ডিম। ডিমগুলি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এবং আপনার শিশুর শক্তিশালী হাড় ও দাঁত তৈরিতে সহায়তা করে এবং বিভিন্ন রূপে ও খাবারের মধ্যে প্রবর্তিত হতে পারে। তবে ডিম দেওয়ার আগে আপনার সন্তানের শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলা